柑橘類為世界最大宗果樹，2018/2019 年產量已逾一億公噸，柑橘類屬芸香科作物，分類上以柑橘屬、金柑屬、枳殼屬具經濟價值。世界上栽培的柑橘類種類及品種繁多，各產區均有特殊地方性品種，然商業上簡化把柑橘分五大類，即甜橙類、寬皮柑及其雜交種，檸檬及來母，葡萄柚及柚類，雜柑類。 近年來，台灣柑橘產業為提昇競爭力及分散產業風險，推動品種多樣化，除早先之傳統柑橘品種外，不少新引進品種已廣受柑農及市場接受與消費，如甜橙有柳橙、臍橙、晚侖夏橙、紅肉、白肉無酸橙、紅江橙；寬皮柑及其雜交種有椪柑、桶柑、溫洲蜜柑、茂谷柑、明尼桔柚、佛利蒙柑、艷陽柑、清見橘橙、不知火、三寶柑（檸檬柑）、金州柑、砂糖橘、貢橘等；檸檬和來母類有優利卡檸檬（四季檸檬）、大果來母（無子來母、大溪地來母、波斯來母）、甜來母等；葡萄柚及柚類有麻豆文旦、紅文旦、晚白柚、西施柚（泰國柚）等，雜柑類有金柑（包括長實金柑、圓實金柑、長壽金柑）、四季橘、扁實檸檬、香椽、佛手柑等。柑橘類雖多，早晚成熟期有別，但其生育條件，環境及栽培管理，病
蟲害發生及防治，大致相同，有其共通性，可視為同－類果樹，進行 TGAP栽培管理。[資料來源: 2020 行政院農業委員會 柑橘類良好農業規範（TGAP）(嘉義大學 編撰)]