百香果適應性廣，生長適溫在15-30℃ 間，於冬季無霜害地區即可栽培。喜光照充足環境，光度過低有成熟期延遲、品質下降狀況，長期陰濕、冷涼天候導致枝條細弱、根系生長不佳及落花。日夜溫度25/20℃左右花芽分化較為穩定，溫度過高時花芽分化受阻，果實轉色差，亦有果形較小、糖度降低趨勢。
對土壤質地要求不高，以土層深厚、土質鬆軟、排水良好，富含有機質的砂質壤土較佳，避免選擇底層有硬塊限制土壤排水或地下水位高地區，以通風良好之緩坡地最為合適。長期間降雨或積水易導致 根系發育不良、缺氧損壞或土壤病害發生，在易淹水的區域或是排水不良的農田，應做高畦加強排水。
〔參考資料：張富翔。2017。百香果綜合栽培管理技術。臺中區農業專訊第98期，第1-2頁。臺中區農業改良場。行政院農業委員會。〕