柑桔原產於亞熱帶多雨的森林地帶，在長期的系統發育過程中，形成了喜溫、怕冷的特性，和對溫度、水分、光照、土壤、地勢等環境條件的特定要求。尤其是氣候條件對柑桔的分布與生長發育起著決定性的作用。只有在符合柑桔要求的氣候環境條件下，才能正常生長，開花結果。

柑桔要求的氣候條件包括溫度、降雨量和光照條件，其中對溫度要求最嚴格，不僅要求一定的年積溫實現高產、優質，而且對一個地方的冬季低溫有極限要求，即必須在某一低溫度線以上才能種植。不同柑桔品種的耐寒程度不同，以甜橙、柚類最怕冷，在－5℃以下就會產生凍害。溫州蜜柑和金柑比較抗寒，溫州蜜柑在-9℃時產生凍害，金柑在－11℃時產生凍害。桔類(包括碰柑、南豐蜜桔、本地早、朱紅桔等)的抗寒性則介於兩者之間，在－7℃時產生凍害。此外，柑桔要求年平均溫度15℃以上，≥10℃積溫5500～6000℃以上，≥12．5℃年有效積溫(即一年中生長有效溫度的總和)2500～3500℃左右。年降雨量1200～1700毫米之間。光照強度1～2萬勒克斯。因此，在生產上必需選擇符合生長發育需要的氣候條件發展柑桔生產。

土壤是柑桔耐以生長發育的基礎，柑桔生長發育所需要的礦物質營養元素和水分都是靠根系從土壤中攝取，因此土壤條件的好壞直接關係到柑桔樹體的生長發育狀況，開花結果和果實品質的優劣。只有在土層深厚、質地疏鬆、地下水位低、保水排水性能良好、酸鹼度適中、含有機質、礦物質元素平衡的土壤，才能保證柑桔生長發育良好。種植柑桔的土壤因符合以下基本條件。

(1)土層深厚 柑桔根系發達，根系密集層在40～60厘米左右深處，主根可深達l米，因此，要求土層深度不低於1米。在土層淺薄的丘崗山地種植柑桔，必須通過開溝改土，加深土層。

(2)土質疏鬆 柑桔對土壤的適應範圍較廣，在各種土壤上都能生長，但其最適宜的土壤是沙壤土和壤土。沙質土和粘重的土壤需要改良成壤土或沙壤土，增強土壤的通透性能。

(3)適宜的土壤酸、鹼度 柑桔對土壤的酸、鹼度適應範圍較寬，但以pH值5．5～6．5的土壤最適宜。

(4)富含土壤有機質 土壤有機質含量的高低是衡量土壤肥沃程度的重要指標。要使柑桔生長發育良好。高產、穩產，土壤有機質含量需在2％～3％以上。增施有機肥料能有效地提高土壤有機質的含量水平。 (5)礦物質元素含量豐富 柑桔的正常生長與開花結果要求土壤有豐富的礦物質營養，缺素的土壤不利於柑桔的生長發育，需要增施有機質、改良土壤、調整土壤酸、鹼度，提高土壤礦物質營養水平和有效性。

最適宜種植柑桔的地方是植被茂盛，坡度平緩，土層深厚，水源充足，透氣性良好的低丘陵紅壤地區，和沿河、沿湖的沙洲地帶。 沙洲地帶水源充足，土層深厚、土壤疏鬆、肥沃，通氣良好，柑桔容易早結果、早豐產。山地種植柑桔宜選擇山腰植被厚的緩坡地帶。在有凍害的地區，應注意選擇良好的小氣候條件和背風、向陽的南坡。平地應選擇避風，忌低畦積水、冷空氣易沉積的地方。在附近有水庫、湖泊、河流等的地方建桔園，不僅能解決灌溉問題，而且有大水體對溫度的調節作用，冬季能減輕凍害的發生。

大規模建桔園時，還應考慮選擇交通便利的地方。

園地經過土地平整和土壤改良後，在著手苗木定植前，還需要做好下列準備工作。 一是苗木的準備。苗木的質量好壞是確保定植成活與否與建園成敗的關鍵，因此，在確定好柑桔品種後，定植前還必須準備好足夠數量的優質苗木。最好選擇無病毒營養缽苗，這種苗木根系發達，苗木質量好，而且帶土栽植，根系保存完好，定植成活率高，也不受定植時間的限制。如果採用裸根苗，取苗時應儘可能保持根系的完整，並採取措施保護根系在運輸過程中免受損害。一年生的苗木最好先選擇良好的土壤假植1～2年，進行精細管理，培育成大苗，然後帶土上山定植，這是提高成活率的關鍵，也是定植後早結豐產的基礎。

二是底肥的準備。定植前，在定植穴內必須先施好底肥。因此定植前應做好肥料的準備，每株按菜枯餅1公斤、磷肥0.5公斤、豬牛欄糞15公斤和土雜肥一起混合堆制，使之發酵漚爛待用。

三是定植穴的準備。在已撩壕溝上，在定植前按計劃的株距挖好定植穴，要求穴深60厘米，寬60厘米，將準備好的底肥放入穴中與土壤混合，然後填土成堆，土堆應高處地面20厘米以上，以防定植后土壤下陷。若家庭桔園沒有撩壕改土的，應挖1米深、1米寬的定植穴，施好底肥，然後定植。