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採收及收穫後處理

  1. 作物栽培資訊
  2. 採收及收穫後處理
毛豆採收期甚短，約播種後 65～85 天，當豆莢發育達到 8～10 mm 厚度， 此時莢果約 8 分飽滿即為採收適期，太早豆莢尚未充實而豆莢合格品率低，過遲豆 莢太成熟而黃化，導致外觀品質劣化均不宜。採收時利用清晨或傍晚進行可避免白 天太陽日曬高溫，減少鮮度及糖度變化，採收後莢果應儘速送往工廠處理確保優良 品質。目前業者普遍引進法製 FMC7100 機型聯合收穫機採收毛豆，作業效率高而 且較不受氣候限制。
(資料來源:毛豆栽培與病蟲害管理 - 行政院農業委員會)
毛豆種子良窳關係到栽培成敗，種子須採用採種田檢查合格之 優良種子，種子繁殖季節以秋作所生產的種子品質最佳，春作及夏作因氣候較潮濕 均不適合採種。種子之採收待植株葉片老化脫落，莢果乾燥時利用豆類收穫機採 收，收穫後的種子採日曬至含水率 11～12%，乾燥後的種子宜密封包裝，包裝袋兩 層（內層 PE 塑膠袋，外層塑膠編織袋），放置在低溫 5～10℃，相對濕度 40～50% 冷藏庫中，其貯藏期可超過一年以上，仍可確保良好的發芽率。
(資料來源:毛豆栽培與病蟲害管理 - 行政院農業委員會)

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